Comme les 30 hommes et femmes au service de Madame la Veuve Clicquot lorsqu’elle séjournait au Château de Boursault. Lors des majestueuses fêtes organisées, les prestigieux invités se devaient d’être reçus comme des princes (pour ceux qui ne l’étaient pas déjà). Lors de ces grands événements, c’est le très célèbre Monsieur Barthélemy, majordome personnel de la Veuve Clicquot, qui veillait sur tout ce petit royaume de gouvernantes et de cuisiniers.