Comme les 139 variétés d’épices qu’un marchand ramena à Boursault. Le Baron de Boissa, grand ami de la Duchesse d’Uzès et explorateur émérite, aimait passer quelques jours à Boursault après chacune de ses aventures. En rentrant d’Orient, l’ami de la Famille offrit à la Duchesse des dizaines d’épices, qui ont ravi les papilles de nombreux convives, tous plus important les uns que les autres.