Comme la 109e assiette vide disposée le soir de Noël, destinée au premier mendiant qui passerait et demanderait l’aumône. La fête de Noël a toujours valorisé le partage et la charité, et à Boursault hors de question de laisser cette tradition de côté. C’est ainsi qu’un soir de Noël, la grande porte du domaine trembla 3 coups. Barthélémy, le majordome, ouvrit et tomba nez à nez avec un vieillard. La Veuve Clicquot, fit entrer et dîner celui qui n’avait rien aux côtés de ceux qui avaient déjà tout.