Comme les 34 parcelles exploitées par le Domaine du Château de Boursault. Elles rassemblent en elles toutes les saveurs possibles et imaginables de la grande Maison de Champagne. Toutes ces parcelles, réparties autour du Château, font du Domaine de Boursault l’un des seuls clos de Champagne existant sous cette appellation.