« Comme les 79 cachettes de Juliette d’Anglemont de Tassigny, la nièce de la Veuve Clicquot. Lorsque Barthélémy, le majordome, sonnait la cloche pour annoncer le repas et que la place de la jeune Juliette restait vide, il ne restait plus qu’à la rechercher dans l’une de ses cachettes. Le personnel, habitué et quelque peu amusé connaissait sur le bout des doigts les 79 recoins du château où elle pouvait se trouver. »