Comme les 200 hectares de terrain qu’il fallait tailler à l’époque de la Veuve Clicquot. Pour la Veuve et son jardinier, il n’était pas question que l’herbe soit plus verte chez le voisin. Alors ils définirent ensemble la taille parfaite d’un brin d’herbe, soit 2 centimètres. On raconte que l’herbe du domaine était si belle et bien taillée que même les animaux sauvages vivants non loin du domaine évitaient de marcher dessus.